パスタフィラータ

モッツアレラ 潤

モッツアレラとはイタリア語で「引きちぎる」という意味です。
製造途中に行うお湯の中で練り上げ、ちぎる工程（パスタフィラータ製法）によりもちもちと
弾力のある食感とほのかなミルクの甘みが作られます。
«ミルクの美味しさを感じてほしい»そんな想いから
当工房のモッツアレラは加塩していません。お好みの味付けでお楽しみいただけます。

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