パスタフィラータ

カチョカバロ

ひょうたんのような形がかわいらしいチーズです。
1㎝程の厚さにカットして両面をこんがり焼くだけで外側はかりっと香ばしく
中はトロリととろけたチーズになり旨味とコクが味わえます。約15日程しっかりと熟成
されているので美味しさがぎゅっと閉じ込められています。